2011
Девятый том «Гастрономической энциклопедии "Ларусс"» содержит словарные статьи на букву П, от «ПАБ» до «ПОЛБА». В дополнение к статьям представлены рецепты, как классические, так и авторские, созданные лучшими поварами мира. Читатели узнают о различиях между видами перца, способах использования палочек для еды, истории блюд вроде пахлавы и десерта «Павлова», а также о происхождении кулинарных терминов.
2011
The ninth volume of the "Larousse Gastronomic Encyclopedia" includes dictionary entries starting with the letter P, from "PUB" to "POLBA". Accompanying these entries are recipes, both classic and original, born from the refined imagination of the world's best chefs. Readers will discover the differences between black pepper and white, and cayenne and Sichuan, how to use chopsticks, the taste of "nun's puffs", who first prepared authentic baklava and when, the connection of the dessert "Pavlova" to Australia, and who is behind the accusatory phrase "he who spoils the sauce", along with many other curious facts.