By Меткальф Робин
Робин Меткальф, 2020
Мировая продовольственная система требует значительных изменений для обеспечения населения здоровой пищей как сейчас, так и в будущем. Современные технологические достижения открывают новые возможности для трансформации способов выращивания и распределения продуктов питания. Эти инновации продолжают распространяться, оказывая влияние на глобальные продовольственные цепочки поставок и их воздействие на окружающую среду. Книга затрагивает проблемы, связанные с пищевыми отходами, и предлагает взглянуть на происхождение продуктов.
Robin Metcalfe, 2020
The global food system requires significant changes to provide the population with healthy food now and in the future. Modern technological advancements offer new possibilities for transforming how food is grown and distributed. These innovations continue to spread, impacting global food supply chains and their environmental effects. The book addresses issues related to food waste and offers insights into the origin of food products.