Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах | Food 3.0: Icelandic Bananas and Other Food Stories

Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах

Робин Меткальф, 2020

Обзор

Мировая продовольственная система требует значительных изменений для обеспечения населения здоровой пищей как сейчас, так и в будущем. Современные технологические достижения открывают новые возможности для трансформации способов выращивания и распределения продуктов питания. Эти инновации продолжают распространяться, оказывая влияние на глобальные продовольственные цепочки поставок и их воздействие на окружающую среду. Книга затрагивает проблемы, связанные с пищевыми отходами, и предлагает взглянуть на происхождение продуктов.

Кому подойдёт

• Тем, кто интересуется будущим продовольственной системы.
• Людям, желающим понять происхождение продуктов питания.
• Читателям, обеспокоенным экологическим следом пищевой индустрии.
• Всем, кто хочет узнать о проблемах пищевых отходов.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Страниц: 288
• Тип обложки: мягкая обложка
• ISBN: 9785604374979
• Издательство: Точка
• Год: 2020

<hr>

Food 3.0: Icelandic Bananas and Other Food Stories

Robin Metcalfe, 2020

Overview

The global food system requires significant changes to provide the population with healthy food now and in the future. Modern technological advancements offer new possibilities for transforming how food is grown and distributed. These innovations continue to spread, impacting global food supply chains and their environmental effects. The book addresses issues related to food waste and offers insights into the origin of food products.

Who it's for

• Individuals interested in the future of the food system.
• People who want to understand the origin of food products.
• Readers concerned about the environmental footprint of the food industry.
• Anyone seeking knowledge about food waste challenges.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 288
• Binding: Softcover
• ISBN: 9785604374979
• Publisher: Tochka
• Year: 2020