Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов | Home Bakery: A Complete Guide to Baking from Professionals

Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов

Пол Аллaм, Дэвид МакГиннесс, 2022

Обзор

Это подробное руководство предлагает секреты профессиональных пекарей для достижения успеха в домашней выпечке. От ремесленного хлеба на закваске до изысканных тортов и пирожных, книга охватывает широкий спектр рецептов. Авторы, владельцы популярной сети пекарен, делятся проверенными техниками и любимыми рецептами. Узнайте, как воссоздать деревенское очарование и натуральный вкус выпечки у себя дома.

Кому подойдёт

• Начинающим пекарям, желающим освоить основы.
• Опытным кулинарам, ищущим новые рецепты и техники.
• Любителям домашней выпечки, ценящим натуральный вкус.

Ключевые особенности

• Язык: Русский
• Количество страниц: 368
• Тип обложки: твердый переплёт
• ISBN: 9785040887842
• Издательство: Эксмо
• Серия: Кулинария. Вилки против ножей

<hr>

Home Bakery: A Complete Guide to Baking from Professionals

Paul Allam, David McGuinness, 2022

Overview

This comprehensive guide offers professional bakers' secrets for success in home baking. From artisanal sourdough bread to exquisite cakes and pastries, the book covers a wide range of recipes. The authors, owners of a popular bakery chain, share proven techniques and favorite recipes. Learn how to recreate the rustic charm and natural taste of baked goods in your own home.

Who it's for

• Beginner bakers looking to master the fundamentals.
• Experienced cooks seeking new recipes and techniques.
• Home baking enthusiasts who appreciate natural flavors.

Key features

• Language: Russian
• Pages: 368
• Binding: Hardcover
• ISBN: 9785040887842
• Publisher: Eksmo
• Series: Culinary. Forks vs. Knives