By Тангиров Рустам
Рустам Тангиров, 2019, Серия: Кулинария. Готовит шеф
Рустам Тангиров, востребованный шеф-повар и обладатель кулинарных наград, представляет книгу о необычной подаче блюд. В ней показано, как готовить еду из русской печи или на природе — у костра в лесу, у моря или озера. Особое внимание уделяется приготовлению без современных гаджетов и дорогостоящего оборудования. Некоторые рецепты адаптированы для профессиональных кухонь.
Rustam Tangirov, 2019, Series: Culinary. Chef Cooks
Rustam Tangirov, a sought-after chef and recipient of culinary awards, presents a book on unusual food presentation. It demonstrates how to prepare dishes from a Russian stove or in nature—by a campfire in the forest, by the sea or lake. Special attention is given to cooking without modern gadgets and expensive equipment. Some recipes are adapted for professional kitchens.