By Хармон Колин
Хармон Колин, 2021, серия «Азбука Бизнес»
Колину Хармону есть что рассказать о работе с кофе. С 2009 года он открыл четыре кофейни и стал одним из лучших бариста в Ирландии. Его заведения — 3fe или Third Floor Espresso — это особая атмосфера, вкуснейший кофе и незабываемые впечатления. Книга «Что я знаю об управлении кофейней» — не пошаговое руководство для новичков, а воспоминания и практические советы человека, который начал с нуля, учился на своих ошибках и в итоге добился успеха.
Colin Harmon, 2021, «Азбука Бизнес» series
Colin Harmon has a lot to say about working with coffee. Since 2009, he has opened four coffee shops and become one of the best baristas in Ireland. His establishments — 3fe or Third Floor Espresso — have a special atmosphere, delicious coffee and an unforgettable experience. The book «What I Know About Running a Coffee Shop» is not a step-by-step guide for beginners, but memories and practical advice from a person who started from scratch, learned from his mistakes and ultimately achieved success.