🚚 Free worldwide shipping on orders $99+ US flagUS: 2-4 weeks, Europe flagEurope: 1-2 weeks, 🌍 Worldwide: 1-4 weeks ✈️🚚 Free worldwide shipping on orders $99+ US flagUS: 2-4 weeks, Europe flagEurope: 1-2 weeks, 🌍 Worldwide: 1-4 weeks ✈️
1 / 5

Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры | The Big Confectioner's Book: Cakes, Pastries, Desserts. Learn to Make Masterpieces

By Дюпюи Мелани

📚твердый переплет
$84.99In stock
Ships to USA: tracked delivery, usually 2-4 weeks after dispatchEurope: 1-2 weeks
ISBN: 9785389138827Language: РусскийPublisher: АзбукаYear: 2022Pages: 288Tracked delivery
Дюпюи МеланиАзбукаВысокая кухня
Code: 9785389138827

Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Мелани Дюпюи, 2022

Обзор

Эта книга предлагает коллекцию изысканных рецептов кондитерских изделий с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. В ней представлены такие десерты, как «Шварцвальд», «Джандуйя», меренги, эклеры, мильфёй, «Релижьёз», чизкейки и тирамису. Рецепты собраны от французских и мировых кондитеров, а автор, Мелани Дюпюи, имеет опыт работы в парижских ресторанах и преподает в кулинарной школе Atelier des Sens. Книга также включает инфографику и иллюстрированный глоссарий для освоения кондитерских техник и инвентаря.

Кому подойдёт

  • Начинающим и опытным кондитерам.
  • Любителям французской и мировой выпечки.
  • Тем, кто хочет научиться готовить изысканные десерты.

Ключевые особенности

  • Язык: Русский
  • Количество страниц: 288
  • Тип обложки: твердый переплет
  • ISBN: 9785389138827
  • Издательство: Азбука
  • Серия: Высокая кухня
<hr>

The Big Confectioner's Book: Cakes, Pastries, Desserts. Learn to Make Masterpieces

Mélanie Dupuis, 2022

Overview

This book presents a collection of exquisite confectionery recipes with detailed step-by-step instructions and photographs. It features desserts such as Black Forest cake, Gianduja, meringues, eclairs, millefeuille, religieuse, cheesecakes, and tiramisu. The recipes are curated from French and international pastry chefs, with author Mélanie Dupuis having experience in Parisian restaurants and teaching at the Atelier des Sens culinary school. The book also includes infographics and an illustrated glossary to master pastry techniques and equipment.

Who it's for

  • Aspiring and experienced home bakers.
  • Fans of French and international pastries.
  • Individuals seeking to create sophisticated desserts.

Key features

  • Language: Russian
  • Pages: 288
  • Binding: Hardcover
  • ISBN: 9785389138827
  • Publisher: Azbuka
  • Series: Haute Cuisine

Похожие товары