Банкетный сервис. Практическое руководство | Banquet Service: A Practical Guide

Банкетный сервис. Практическое руководство

Обзор

В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации по их продаже и продвижению, особое внимание уделено «подводным камням». Практические советы автора помогут сориентироваться в нюансах и особенностях банкетного сервиса, получить ответы на вопросы, которые вам было просто некому задать. Надеемся, эта книга станет настольной для владельцев, управляющих, менеджеров и администраторов ресторанов, баров, кафе, гостиниц и банкетных служб.

Кому подойдёт

• Владельцы и управляющие ресторанов, баров, кафе и гостиниц
• Менеджеры и администраторы банкетных служб
• Специалисты, занимающиеся продажей и продвижением банкетных услуг

Ключевые особенности

• Практическое руководство по банкетному сервису
• Детальное описание техники оказания банкетных услуг
• Рекомендации по продаже и продвижению банкетных услуг
• Особое внимание уделено «подводным камням»
• Автор: Кирилл Сергеевич Погодин
• 176 страниц, мягкая обложка, издательство «Река», 2020 год

Banquet Service: A Practical Guide

Overview

This book covers all the key aspects of banquet service. It describes in detail the techniques of providing banquet services, offers recommendations for selling and promoting them, and pays special attention to potential pitfalls. The author's practical advice helps readers navigate the nuances and peculiarities of banquet service and find answers to questions they previously had no one to ask. We hope this book becomes an essential reference for owners, managers, and administrators of restaurants, bars, cafes, hotels, and banquet services.

Who it's for

• Owners and managers of restaurants, bars, cafes, and hotels
• Managers and administrators of banquet services
• Professionals involved in selling and promoting banquet services

Key features

• Practical guide to banquet service
• Detailed description of banquet service techniques
• Recommendations for selling and promoting banquet services
• Special attention to potential pitfalls
• Author: Kirill Sergeevich Pogodin
• 176 pages, softcover, published by Reka in 2020